三陸産の秋鮭の魚卵を、最新鋭の工場で、熟達の職人が昔ながらの手もみ製法で、一粒一粒丁寧に仕上げました。 原材料の秋鮭は、沖合の大型定置網から魚市場まで15分、魚市場から弊社工場まで10分弱の時間で搬入。 三陸宮古産特有の大玉で色が鮮やかな卵を素早く取り出し冷海水で処理・味付け・熟成工程をへて、濃厚な食感と深い味わいが楽しめる極上のいくらが造られます。 原料はすべて三陸北部沖産です。 着色料・化学調味料を一切使っていない商品です。 この商品は、いくら醤油漬100g3個の少量パックで個数も少なめなので、贈り物にも使いやすくなっております。 とにかく、卵の大きさに驚かれると思います。 （一部にいくら・大豆・小麦を含みます）